Hutsean ontziratzeko makina ahurra zehaztapen bereko jatorrizko ontziratzeko makina batean oinarritzen da hutseko ganbera sakontzeko, eta, aldi berean, diseinu ahurra ekipamendutik zopa eta ura isurtzea eragotzi dezake.Beheko zirrikituaren behealdean gainezkatzeko ataka bat eskaintzen da.Aldian-aldian garbitu daiteke.Oro har, makina honekin hornitutako huts-ponpak nahiko handiak dira, gutxienez 60 metro kubiko orduko edo gehiagokoak.
Hutsean ontziratzeko makina egokia da: haragia prozesatzeko, uretako produktuak, itsaski prozesatzeko, kontserbako frutak, aleak, soja-produktuak, sendagaiak, etxetresna elektrikoak, barazkiak prozesatzeko, produktu kimikoak eta hutsean egiteko beste objektu solido, erdi-solido, hauts eta beste. bilgarri.Produktua oxidazioa, mildiua, ustelkeria eta hezetasun-froga saihestu dezake produktuaren biltegiratze-aldia luzatzeko.
Abantaila nagusiak hauek dira:
1.Paketearen airearen (oxigenoa) zati bat ezabatzen da, eta horrek janaria hondatzea eragotzi dezake.
2.Hesi-ezaugarri bikainak dituzten ontziratze-materialak (airearen estankotasuna) eta zigilatzeko teknologia eta eskakizun zorrotzak erabiltzeak ontzien edukien trukea eraginkortasunez saihes dezake, eta horrek elikagaien pisua galtzea eta zaporea galtzea saihes dezake eta bigarren mailako kutsadura saihestu dezake.
3.Hutsean ontziratzeko ontziaren barruan dagoen gasa ezabatu egin da, eta horrek bero-transferentzia bizkortzen du, bero-esterilizazioaren eraginkortasuna hobetu eta ontzi-ontzia haustea ekiditeko bero-esterilizazioan gasaren hedapenaren ondorioz.Elikagaien industrian, hutsean ontziratzeko aplikazioak oso ohikoak dira, hainbat sukaldaritza produktu, hala nola, oilasko hankak, urdaiazpikoa, hestebeteak, plantxan arrain xerrak, behi jerky, etab.;produktu kontserbatuak, hala nola hainbat ozpinetako, soja-produktu, fruta kontserbatu eta fresko mantendu behar diren beste elikagai batzuk Gero eta hutsean ontziratzea erabiltzen da.Hutsean ontziratutako elikagaiek iraupen luzea dute, eta horrek asko luzatzen du janariaren iraupena.
Mikroorganismoen hazkuntza eta ugalketa kontrolatzeaz gain, hutsean ontziratzeko makinaren hutsean desoxigenatzeak beste funtzio garrantzitsu bat du elikagaien oxidazioa saihesteko.Gantzek eta olioek gantz azido asegabe kopuru handia dutenez, oxigenoaren eraginez oxidatzen dira, eta horrek janaria zaporea eta hondatzen du.Gainera, oxidazioak A eta C bitamina galtzea ere eragiten du, eta elikagaien pigmentuetako substantzia ezegonkorrei oxigenoak eragiten die kolorea iluntzeko.
Zein da hutsean ontziratzeko makina ahurra aukeratzeko egoera zehatza?
1.Likidoak poltsaren erdia gainditzen du.Egoera normalean, poltsan hezetasun apur bat dago, modeloa erabili behar ez duena.Hezetasunak poltsaren erdia gainditzen duenean bakarrik, modeloa sartu behar da.Tamaina zehatza artikuluaren tamainaren arabera zehazten da.
2.Elementu lodiak.Denek asko ulertzen ez duten egoera da.Normalean, produktu solidoek ez dute eredu ahurrik erabili behar, baina elementuak lodiagoak badira, zigilatze-lerroa ezin da elementuaren amaieran egon zigilatzeko plataforma motako huts-ontziratze makina erabiltzen denean.Zentratzerakoan, modelo ahur bat erabili behar duzu zigilatzeko lerroaren posizioa ziurtatzeko, ontziratzeko efektu ezin hobea lortzeko.
3.Saltsa produktuak.Likidoari buruz hitz egiten dugun lehen puntua, batez ere, likidoa duen produktua da, hala nola ziape tuberkulua zigilatzeko posiziora fluxua, zigilatzeko efektuari eraginez, kasu honetan, hutsean ontziratzeko makina bat erabiltzea beharrezkoa da.
Argitalpenaren ordua: 2022-09-09
